Quelle est la différence entre une machine à café commerciale et une machine à café domestique?Avant de répondre à cette question, nous devons d’abord comprendre le principe de la fabrication du café: les machines à café commerciales sont principalement des machines à expresso, qui utilisent un mélange de vapeur à haute pression et d’eau pour passer rapidement à travers la couche de café afin d’extraire instantanément le café. Il y a aussi des machines à expresso automatiques et semi-automatiques. La plupart des cafés professionnels utilisent des machines à café semi-automatiques commerciales, et d’autres lieux commerciaux utilisent généralement des machines à café commerciales entièrement automatiques, mais les machines à café automatiques commerciales sont utilisées à titre d’exemple.
Alors, quelle est la différence de performance entre une machine à café domestique et une machine à café commerciale? D’un point de vue professionnel, le jugement est principalement basé sur le système d’extraction, la mouture des grains de café, la structure de la machine, si la fonction est intelligente, la qualité de la production de café et le taux d’échec après-vente.
Pourquoi une machine à café commerciale professionnelle devrait-elle avoir des exigences strictes en matière de structure et de procédures? Parce qu’une bonne tasse de café doit répondre à plusieurs conditions, c’est-à-dire une température d’extraction appropriée, un temps d’extraction approprié, une pression d’extraction appropriée, etc. pour produire une bonne tasse de café, une machine à café qui veut répondre à ces conditions ne doit pas être bâclée dans sa structure.
Une autre différence évidente entre les machines à café ordinaires et les machines à café commerciales est que la capacité de remplissage continu et la température de l’espresso, la richesse en matières grasses, le goût et la saveur du café et la finesse de la mousse de lait cuite à la vapeur sont également très différents après comparaison!
Par exemple, certaines machines à café automatiques commerciales ont des systèmes de brassage professionnels, des systèmes de mouture intelligents et des systèmes de nettoyage, etc., qui sont stricts et précis, afin que les grains de café puissent montrer leur meilleure saveur.
